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冷庫儲存生姜

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冷庫儲存生姜

發布日期:2021-10-14 作者:貝爾冷庫 點擊:

冷庫儲存生姜

初收獲的生姜,表面含有大量的水分,在放入庫前,必須將這些帶有水分的生姜進行適當的晾曬,減少其覆著在生姜表面上的水分,以助于延長生姜在冷庫內的貯藏期,但要注意的是,不要將生姜長時間地晾曬,過分的失水同樣不利于生姜的儲存。


收獲初期的生姜非常脆嫩,還很易脫皮,入冷庫后,冷庫的庫溫應控制在17℃左右,不要太低,以免在正常溫度下的生姜突然遇到低溫,產生不適應以及凍傷等情況。

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在經過預冷處理的生姜后,便要放入保鮮庫內進行儲存了。


生姜冷庫應保持庫溫13℃-14℃左右,同時也不能忽視了冷庫的濕度,生姜在冷庫內的貯藏濕度一般要求控制在85%-90%之間,濕度過低容易造成生姜表面干萎失水,濕度過大容易造成生姜表面水分過多,甚至造成出芽等狀況,嚴重影響生姜的品質,也不利于出庫后的銷售,造成經濟損失。


在做好了以上這些之后,還是不能馬虎大意,要定期地檢查冷庫內的各項狀況,比如溫度和濕度,多“看看”,經常查看生姜的形態等是否發生變化;多“聞聞”,適時聞一下冷庫內的氣味是否正常,有沒有霉變等味道等,只有用心地使用并定期檢查維護冷庫,才能發揮出冷庫更高的作用,那生姜在冷庫內放到明年市價更好的時候再賣,就更不是問題嘍!


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