隨著市場逐漸的發展，很多的人都需要建造小型冷庫，小型冷庫就可以延長物品的儲存時間，那么小型冷庫到底具有哪些優點呢？

儲存時間長

將物品放入到小型冷庫之后，那么就可以大幅度的延長保鮮的品質。

儲存質量好

果蔬能否具有好的保鮮效果，那么就應該看果蔬能否保留原有的品質，也就是說果蔬的形態，質地，色澤，風味，果蔬有沒有能夠得到好的保存，將果蔬存放在小型冷庫之后，那么就可以抑制果蔬的衰老進程，也能夠延長果蔬的存放時間，一般果蔬放入到小型冷庫之后，那么起碼可以在6到8個月之內也可以看到顏色非常的艷麗，口味非常的純正，外觀也十分的豐滿，和剛剛采收的時候相差并不是很大，小型冷庫就可以讓果蔬的硬度得到有效的保持，也能夠預防果蔬出現變軟的現象。

儲存損失減少

小型冷庫可以讓果蔬的呼吸作用得到有效的抑制，也能夠預防微生物所造成的危害，因此我們在將果蔬存放在小型冷庫之后，就可以降低在存放期間所出現的損耗，小型冷庫不但可以降低舒果蔬的呼吸強度，也能夠降低有機酸，促使果蔬的風味得到保存。

抑制發霉

小型冷庫可以起到抑制霉菌生長的一個作用，同時對于果蔬發芽也可以起到一定的抑制效果。

抑制乙烯

有一些果蔬本身就會釋放大量的乙烯，比如說桃子，獼猴桃，那么如果將這一些食物存放在小型冷庫之后，就可以起到抑制乙烯產生的一個效果，能夠延儲存物的保質期。

延長貨架期

所謂貨架期就是果蔬從小型冷庫拿出之后，放在貨架上的一些時間，對于經營者來說，貨架期也是一個非常重要的指標，如果沒有滿足貨架期，那么這種商品其實也具有一定的危險性，也會使得自己的經營受到一定的影響，果蔬存放在小型冷庫之后，那么就會長時間受到低氧的作用，一旦低氧狀態解除之后，果蔬依然會在較長一段時間內出現滯后的現象。這一個原理就會延長果蔬的貨架期，通過實驗可以表明，在相同質量的前提下，將果蔬放入在小型冷庫中存放，那么貨架期可以有效的延長2到3倍。如果想要讓自己的儲存物得到保質期的延長，那么就應該選擇小型冷庫。

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